Descrizione
Proviene dalla zona dell’Isonzo questo Chardonnay proposto da Borgo Conventi. Suoli ricchi capaci di dar vita a vitigni intensi in termini di aromi e profumi. Giunte a piena maturazione, le uve vengono conferite in cantina per essere trasformate nel giro di poche ore dalla vendemmia. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata attivata da lieviti selezionati, al termine della vinificazione questo vino riposa, sempre in acciaio, fino alla primavera successiva alla vendemmia, quando finalmente viene imbottigliato. Giallo paglierino di buona intensità , al naso combina magnificamente un aroma vivace, fragrante e fruttato. In bocca rivela una buona struttura, con un leggero retrogusto che ricorda la mandorla fresca. Ottimo da consumare giovane, puಠanche affinare per alcuni anni in bottiglia. In tavola richiede un abbinamento elegante e stuzzicante, come crostacei o frutti di mare.
