Descrizione
Il Passo Sardo Vermentino è la vera espressione di quest’ isola mediterranea caratterizzata da un clima diversificato che lo rende ideale per la viticoltura. Dopo la vendemmia e una pressatura soffice, il vino viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inossidabile dove riposa per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento. E’ caratterizzato da aromi fruttati e floreali, al palato è fresco, presenta una buona struttura ed acidità . Si abbina perfettamente alla cucina di mare, dai frutti di mare alla zuppa di pesce e primi delicati come spaghetti alle vongole. Ottimo anche con carni bianche e formaggi freschi a pasta molle e insalate e pinzimonio.
