I migliori vini veneti da avere in cantina

Per una degustazione, un incontro con gli amici o un evento importante. Succede di avere la necessità di aprire una bottiglia di vino che oltre ad essere gradevoli ci racconti anche una storia. Ecco i Top 10 migliori vini veneti da avere in cantina.

Il vino proibito del Veneto

Crinto o Clinto / Clinton (vino considerato illegale)

Gli insoliti del Veneto

Passito

Piwi 

I vini classici del Veneto

Amarone della Valpolicella

Valpolicella

Ripasso

Recioto

Bardolino

I vini bianchi classici del Veneto

Custoza

Prosecco

Amarone della Valpolicella

Ne abbiamo parlato in diverse occasioni poichè è uno dei vini italiani più famoso e ricercato in tutto il mondo. Qui trovi gli abbinamenti, il disciplinare di produzione e gli Amarone più premiati 

Valpolicella

Nelle versioni Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore, Valpolicella Ripasso, Valpolicella Valpantena

Recioto

Il recioto è un vino prodotto in diverse zone della provincia di Verona. A seconda della zona di produzione ha caratteristiche diverse. 

In Valpolicella il Recioto è prodotto dalle stesse uve utilizzate per l’Amarone:

Vitigni recioto Valpolicella: corvina veronese 45-95% (corvinone massimo 50%), rondinella 5-30%

Mentre il Recioto nella zona di Soave e di Gambellara si produce con:

Vitigni recioto Soave: garganega minimo 70%, rimanente trebbiano di Soave (nostrano)

Vitigni recioto Gambellara: garganega minimo 100%

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Bardolino

I vini classici del Veneto

Amarone della Valpolicella

Valpolicella

Ripasso

Recioto

Bardolino

Che cos’hanno in comune questi vini? Sono tutti vini che si producono con le uve degli stessi vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Ovviamente la grande (enorme) differenza la fanno la zona, la proporzione delle uve, la maturazione, la lavorazione, il tempo di evoluzione e.. i segreti che ogni cantina custodisce gelosamente. 

Il vino proibito del Veneto

Crinto o Clinto / Clinton (vino considerato illegale)

Un vino prodotto da una vite particolamente resistente alle infezioni parassitarie e agli attacchi degli insetti (in particolare la Fillossera). Tale resistenza è dovuta all’incrocio di due tipologie di vite: la Vitis riparia e la Vitis labrusca. Il Clinto non si trova in vendita nei canali ufficiali, ma enoteche ben fornite e produttori possono darti qualche dritta sull’acquisto. Solitamente le fiere e gli eventi sono una buona occasione per avere accesso a qualche degustazione – vedi il calendario aggiornato.

I vini insoliti del Veneto

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I vini bianchi classici del Veneto

Custoza

Vitigni: garganega, il trebbianello e la Bianca Fernanda – inoltre è possibile trovare anche delle aggiunte di altre uve, come ad esempio: trebbiano, malvasia, riesling italico, pinot bianco, chardonnay e manzoni

La zona di produzione è in prossimità delle sponde del Lago di Garda, che grazie alle sue caratteristiche morfologiche garantisce all’intera area geografica un clima particolarmente mite. Infatti è l’unica zona nel nord Italia dove riescono a produrre alcune piante tipiche del Mediterraneo come l’ulivo e il limone.

Prosecco

Vitigni: glera in percentuali diverse e con altre uve consentite

Si fa presto a dire Prosecco ma in realtà ne esistono di molte tipologie, a seconda della zona di produzione e della denominazione. Anche i vitigni utilizzati cambiano a seconda del tipo di Prosecco.

Prosecco Doc

Asolo Prosecco Docg

Colli di Conegliano Docg

Conegliano Valdobbiadene Docg